OAXACA – Messico – Sacchetto 250g – Torrefazione Paradiso

Torrefattore: Torrefazione Paradiso
Origine: Messico – Oaxaca
Varietà: Typica
Processo: Lavato, raccolta manuale
Altitudine: 1600 mslm
Tostatura: Espresso, Moka e Filtro

Nella regione di Oaxaca, a sud del Messico, si trovano le piantagioni da cui nasce questo monorigine: piccoli appezzamenti coltivati oltre i 1500 metri da farmers locali riuniti in cooperative. In quest’area, oltre il 90% della produzione di caffè è affidata a produttori indipendenti, che mantengono vive pratiche agricole tradizionali, garantendo così una qualità elevata e costante nel tempo.

La raccolta manuale avviene tra gennaio e marzo; le ciliegie vengono selezionate per maturazione, spolpate, lavate in acqua e asciugate lentamente. I chicchi vengono infine conservati in sacchi GrainPro da 69 kg per preservarne al meglio gli aromi.

In tazza si presenta con un corpo delicato e una bassa acidità. Le note di frutta matura si uniscono armoniosamente a sentori di cioccolato e frutta secca, per un profilo morbido, pulito e molto bilanciato.

Certo. Questo caffè fa parte della linea Daily Brew: profili solidi, versatili e coerenti, ideali per l’uso quotidiano.
Ma non solo. Se vuoi iniziare a costruire la tua miscela su misura, questa origine è un ottimo punto di partenza.
Scopri di più su Brew Your Own Taste e crea il tuo equilibrio ideale.