CERRADO MINERO - Brasile - Sacchetto 250g - Torrefazione Paradiso

Torrefattore: Torrefazione Paradiso, Massa Lombarda (RA)

Origine: Brasile – Cerrado Mineiro

Altitudine: 1100 mslm

Farmer: Finca Cerro Alto

Varietà: Acaia, Mundo Novo

Processo: Naturale

Estrazione consigliata: Daily Brew

Dalle colline assolate del Cerrado Mineiro, nel nord-est del Minas Gerais, arriva questo caffè monorigine brasiliano, coltivato nella Finca Cerro Alto. Si tratta di una delle prime regioni del Paese a ottenere la Denominazione di Origine Protetta (DOP), grazie all’elevata qualità media dei lotti e al legame forte tra territorio e prodotto.

Il clima tropicale della zona alterna estati umide e inverni secchi, condizioni ideali per il processo naturale. Dopo la raccolta manuale da giugno a settembre, le bacche vengono selezionate e asciugate al sole per diversi giorni, prima di essere lavorate e confezionate.

In tazza, questo caffè mostra una corposità piena, con note morbide di malto, cioccolato fondente e cereali tostati, arricchite da un retrogusto di nocciola. Una tazza semplice, coerente, adatta a chi cerca calore e struttura, specialmente in espresso e moka.

Certo. Questo caffè fa parte della linea Daily Brew: profili solidi, versatili e coerenti, ideali per l’uso quotidiano.
Ma non solo. Se vuoi iniziare a costruire la tua miscela su misura, questa origine è un ottimo punto di partenza.
Scopri di più su Brew Your Own Taste e crea il tuo equilibrio ideale.