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Versatile, compatta e indistruttibile: l’Aeropress è una delle caffettiere più amate al mondo, e non a caso.
Combina pressione, immersione e filtraggio in un unico gesto, per ottenere un caffè pulito, corposo e a bassa acidità, in meno di un minuto.

Noi la usiamo praticamente tutti i giorni e ce la portiamo sempre con noi. È perfetta in viaggio, in ufficio, in campeggio, ovunque ci sia bisogno di un buon caffè.

Specifiche tecniche

Brand: Aeropress
Modello: Original
Materiale: Polipropilene alimentare (senza BPA)
Capacità: 1–3 tazze
Metodo: Pressione + immersione
Tempo estrazione: 1–2 minuti
Manutenzione: Lavabile a mano o in lavastoviglie
Incluso nella confezione:
• Aeropress Original
• Cucchiaino
• Agitatore
• Porta filtri
• 350 filtri in carta

I filtri in carta originali Aeropress garantiscono una tazza pulita, priva di residui e oli in eccesso. Sottili ma resistenti, trattengono le particelle indesiderate senza alterare l’aroma del caffè.

Perfettamente compatibili con Aeropress e Aeropress Go, sono l'accessorio indispensabile per ogni brew preciso, sia a casa che in viaggio.

Specifiche tecniche

Brand: Aeropress
Compatibilità: Aeropress Original & Aeropress Go
Materiale: Carta naturale
Diametro: ca. 63 mm
Quantità: 350 filtri per confezione
Uso: Monouso

Torrefattore: 7Gr Milano
Origine: America Centrale, India
Processo: Naturale e lavato – Decaffeinato
Estrazione: Espresso e Moka
Formati disponibili: Grani e Moka

Miscela Deca 7Gr nasce per chi non vuole rinunciare al piacere del caffè, neanche senza caffeina.

Composta da Arabica e Robusta selezionate, provenienti da America Centrale e India, è una miscela dal profilo bilanciato e rassicurante, dove corpo pieno e aroma tenue si fondono in una tazza elegante, dalla persistenza gentile.

Decaffeinata con un contenuto di caffeina inferiore allo 0,1%, mantiene un gusto autentico, con una chiusura pulita e delicata.

Ideale per chi cerca un caffè serale o una pausa leggera, ma comunque appagante.

Miscela 70% Arabica / 30% Robusta

Torrefattore: Griso, Seveso MB

Varietà: Arabica e Robusta

Armonia e Caos è una miscela che nasce dal contrasto e trova la sua forza proprio nell’equilibrio tra due nature opposte: la dolcezza e l’eleganza dell’Arabica si intrecciano con l’energia e il carattere deciso della Robusta.

Una miscela pensata per chi cerca intensità senza rinunciare alla complessità, comfort senza prevedibilità.

In tazza si rivela con un corpo pieno e vellutato, un’acidità lieve e controllata, e note che spaziano dal cioccolato amaro alle spezie scure, fino a leggere sfumature di tabacco e legni tostati.

Armonia e Caos è una miscela che avvolge e rassicura, regalando ogni giorno un comfort autentico

Torrefattore: Nowhere Future Coffee Roasters

Origine: Etiopia – Hambela Wamena, Oromia

Altitudine: 2350 mslm

Azienda: Circa 600 piccoli produttori locali

Varietà: 74158

Processo: Naturale

Estrazione: Filtro, Espresso E Moka

Coltivato a 2350 metri nella zona montuosa di Hambela Wamena, questo lotto rappresenta uno dei vertici della produzione etiope.

È lavorato nella stazione di lavaggio Boku Abel, dove circa 600 piccoli produttori locali contribuiscono alla raccolta manuale delle drupe, tutte selezionate a maturazione piena.

Il processo è naturale, con essiccazione su letti rialzati e una gestione attenta del microclima:
le drupe vengono movimentate ogni giorno e protette dal sole e dall’umidità,
per un’asciugatura lenta, pulita e uniforme.

La tostatura curata da Nowhere Future Coffee Roasters valorizza la dolcezza, la trasparenza e la luminosità di questo terroir, offrendo un profilo aromatico che unisce frutta matura, fiori e una nota funky.

In tazza:

• Filtro: tazza luminosa, floreale e persistente. Note dolci e pulite, grande equilibrio tra freschezza e profondità.

• Espresso: fruttato, dolce, floreale, con corpo leggero e acidità elegante. Per chi ama estrazioni brillanti e complesse.

Torrefattore: Nowhere Future Coffee Roasters

Produttore: Wilfredo Ule Vargas – Finca Alcatraz

Altitudine: 1850 mslm

Origine: Colombia – Huila, Oparapa

Processo: Essiccazione naturale delle bucce di caffè

Estrazione: Infusione Inglese, Infudione cinese, Infusione a freddo

Coltivata nella regione di Oparapa, a 1850 metri, e lavorata con cura dalla famiglia Vargas, questa cascara nasce come progetto parallelo alla produzione di caffè specialty nella Finca Alcatraz.

La cascara, nota anche come tè del frutto del caffè, è ottenuta dalla drupa: la buccia essiccata della ciliegia del caffè.
Non è caffè in grani, ma una bevanda alternativa, antica e sorprendente, con circa il 25% della caffeina rispetto al caffè tostato.

Il risultato è un infuso dal profumo intenso e dal colore profondo, che unisce la leggerezza del tè con l’identità agricola del caffè.
Una bevanda da bere lentamente, che racconta la circolarità del lavoro agricolo e apre una nuova porta sul mondo del caffè.

Da Drupa la consigliamo in tre stili:
classica, con infusione a caldo (7g per litro);
alla cinese, con dosi più concentrate (3g per 90 ml) e infusioni brevi da 30 a 60 secondi, anche ripetute;
oppure in cold brew, con 12g per litro lasciati in infusione in frigo per 4–6 ore.

La Chemex è un’icona del mondo del caffè filtro: essenziale, elegante, senza tempo. Realizzata in vetro borosilicato di qualità laboratorio, con il suo collo in legno e laccetto in cuoio, non è solo bella da vedere: è uno strumento preciso per esaltare dolcezza, pulizia e complessità aromatica del caffè.

Ideale per chi ama il pour over lento e preciso, si usa con i suoi filtri dedicati. Disponibile in due varianti, da 3 o 6 tazze.

Specifiche tecniche

Brand: Chemex
Capacità disponibili:
• 3 tazze – ca. 450 ml
• 6 tazze – ca. 900 ml

Materiali: Vetro borosilicato, legno, cuoio
Colore: Trasparente
Tipo di caffettiera: Pour over con filtro
Caratteristiche:
• Design classico
• Vetro resistente a shock termici
• Collo con impugnatura in legno
• Lavabile (solo la parte in vetro è lavabile in lavastoviglie)

I filtri ufficiali Chemex sono fondamentali per ottenere l’estrazione perfetta: spessi, resistenti e studiati per trattenere oli e particelle indesiderate, regalano una tazza pulita, dolce e ben bilanciata.

Realizzati in carta di alta qualità, sono pre-piegati e pronti all’uso. Disponibili in due versioni, per 3 o 6 tazze, si adattano perfettamente alle rispettive caraffe Chemex.

Specifiche tecniche

Brand: Chemex
Compatibilità:
• 3 tazze – Chemex da 1–3 tazze (modelli piccoli, tipo CM-1, CM-1C, CM-1GH)
• 6 tazze – Chemex da 6, 8 e 10 tazze (modelli CM-6A, CM-8A, CM-10A ecc.)

Formato:
• 3 tazze – Mezze lune pre-piegate
• 6 tazze – Quadrati pre-piegati (o rotondi, a seconda della variante)

Materiale: Carta di cellulosa naturale, non sbiancata o sbiancata con ossigeno (in base alla variante scelta)
Quantità: 100 filtri per confezione
Uso: Monouso

Il Comandante C40 è il macinacaffè manuale di riferimento per chi cerca precisione, affidabilità e piacere d’uso. Progettato per un utilizzo domestico esigente, offre una macinatura uniforme sia per espresso (anche semiprofessionale) che per tutti i metodi filtro.

Corpo in acciaio inox e alluminio, dettagli in legno, macine coniche in acciaio ad alta durezza, regolazione precisa a scatti: ogni elemento è pensato per durare e offrire il massimo controllo.

Noi a casa usiamo questo!

Specifiche tecniche
• Colore: Nero
• Materiali: Acciaio inox, alluminio, legno di quercia
• Macine: Coniche in acciaio rinforzato con azoto
• Regolazione: A tacche (step-by-step)
• Compatibilità: Filtro, pour over, espresso
• Dimensioni: 160 × 29 × 170 mm
• Peso: 630 g

Il pacchetto Crisp è per chi ama l’acidità pulita, i profili agrumati, la freschezza assoluta. Niente fermentazioni spinte, niente dolcezze stucchevoli: solo eleganza e precisione.

Ogni mese troverai caffè lavati selezionati, varietà antiche, tostature pulitissime, e spesso anche lotti riservati solo all’abbonamento — caffè così precisi da non stare nemmeno a catalogo, ma che parlano al palato come un disco di jazz fatto bene.

Ideale per chi:

• Adora l’acidità citrica e la pulizia in tazza

• Fa brewing con V60, Kalita, AeroPress o Chemex

• Cerca caffè raffinati e intelligenti

📦 Formati disponibili: 1, 3 o 6 confezioni (250g cad.)
🎁 Ogni mese include caffè fuori catalogo, selezionati solo per questa box

Torrefattore: Nowhere Future Coffee Roasters

Origine: Costa Rica – Valle Central

Altitudine: 1300 - 1600 mslm

Azienda: Finca Las Lajas – Famiglia Chacón

Varietà: Pacamara

Processo: Double Diamond

EStrazione: Filtro

Prodotto dalla famiglia Chacón nella storica stazione di lavorazione Las Lajas, questo lotto è un esempio di innovazione e precisione nella fermentazione del caffè in Costa Rica.

Il metodo Double Diamond combina due fermentazioni controllate e una doppia fase di essiccazione, studiata per sviluppare un profilo aromatico stratificato, intenso e coerente.
Il risultato è un Pacamara scuro, profondo e sfaccettato, dove la dolcezza si intreccia con acidità elegante e un corpo avvolgente.

In tazza emergono note di cioccolato fondente, cola e sangria, con accenti di frutta tropicale come ananas.
Una bevuta vellutata e persistente, ideale per chi ama le tazze ricche, complesse e dal carattere deciso.

Il Dripster è il sistema ideale per preparare cold brew a percolazione lenta, direttamente a casa tua. Semplice da usare e bello da vedere, combina vetro, acciaio e plastica alimentare in un design minimal e funzionale.

Il flusso dell’acqua è regolabile goccia a goccia, per un’estrazione dolce e controllata. Il risultato è un caffè pulito, aromatico e naturalmente a bassa acidità, perfetto da gustare freddo o da usare in mixology.

Specifiche tecniche
• Brand: dripdrip
• Capacità: 600 ml
• Dimensioni: 11,2 × 10,5 × 29 cm
• Peso: 445 g
• Materiali: Acciaio inox, vetro, plastica alimentare
• Tipo di estrazione: Cold drip (percolazione a freddo)
• Regolazione flusso: Manuale
• Filtro: Permanente in acciaio inox

Torrefattore: Nowhere Future Coffee Roasters

Origine: Colombia – Buesaco, Nariño

Altitudine: 1750–1950 mslm

Azienda: Famiglia Castillo – Finca El Paseo

Varietà: Caturra

Processo: Semi-washed anaerobico con fermentazione lattica

Estrazione: Filtro, Espresso e Moka

Coltivato nella valle di Buesaco, tra i 1750 e i 1950 metri, El Paseo è il risultato della visione agricola della famiglia Castillo, oggi alla terza generazione con Huver a guidare un approccio che unisce precisione e sperimentazione.

Le drupe, selezionate a mano, fermentano inizialmente per 60 ore in ambiente aerobico, poi vengono spolpate e trasferite in vasche d’acciaio per una fermentazione anaerobica controllata.
Qui viene introdotta una coltura lattica attivata con zucchero di canna cotto e frutto della passione, per accentuare le note dolci e speziate del profilo.
L’essiccazione avviene al sole, con la mucillagine ancora presente, e si chiude con una maturazione in sacchi GrainPro.

In tazza:

• Filtro: bevuta calda, morbida e avvolgente. Note di mela rossa, cannella e vaniglia. La fermentazione arricchisce senza coprire.

• Espresso: struttura solida e cremosa, con la stessa firma aromatica e una maggiore intensità. Un caffè che lascia il segno.

Torrefattore: Nowhere Future Coffee Roasters

Origine: Rwanda – Nyamagabe, Kizi Rift

Altitudine: 1700–2060 mslm

Azienda: Emmanuel Rusatira – Baho Coffee

Varietà: Red Bourbon

Processo: Naturale anaerobico “Sleeping Bag”

Estrazione: Filtro

Coltivato tra i 1700 e i 2060 metri nel distretto di Nyamagabe, Muganza Rwanda è un lotto prodotto da Emmanuel Rusatira, fondatore di Baho Coffee e pioniere della fermentazione anaerobica in Rwanda.
Le drupe vengono selezionate manualmente, poi fermentate in serbatoi chiusi e lasciate essiccare lentamente sotto coperture speciali — una tecnica nota come "Sleeping Bag", che protegge il caffè e ne intensifica il profilo.

La tostatura di Nowhere Future Coffee Roasters esalta un profilo maturo e fruttato, con note di ciliegia nera, prugna, fragola e una punta di mela, su un corpo ricco e persistente. La dolcezza è rotonda, naturale, bilanciata da un’acidità vivace che rende la tazza ampia, definita e sorprendente.

Ideale in filtro per chi cerca complessità e struttura, con una bevuta matura, definita e persistente.
Un caffè che spinge senza perdere eleganza, pensato per chi ama i profili fruttati e intensi.

Un caffè che racconta la precisione del lavoro artigianale e l’identità di un Rwanda in continua evoluzione.

Torrefattore: Nowhere Future Coffee Roasters

Origine: Guatemala – Palencia, Sanguayaba

Altitudine: 1800–2000 mslm

Azienda: José Alfredo Gómez – Finca La Bendición

Varietà: Pache, San Ramon, Catisic, Catuai, Bourbon

Processo: Naturale

Estrazione: Filtro

Gestita da José Alfredo Gómez, Finca La Bendición è una piantagione di 34 ettari che da tre generazioni coltiva caffè specialty sulle colline di Palencia, a est di Città del Guatemala.
Ombreggiata da alberi di avocado, arancia e banana, la piantagione è un ecosistema vivo, dove si coltivano varietà selezionate e si sperimentano nuove combinazioni per elevare la qualità.

Le drupe vengono raccolte solo quando raggiungono un valore Brix di 22, per garantire concentrazione zuccherina ideale. Segue una lenta essiccazione al sole di 13 giorni su patii, che aiuta a fissare complessità e dolcezza.

Tostato da Nowhere Future Coffee Roasters, questo caffè presenta un profilo vivace e pulito, con un ingresso floreale, una progressione verso note di frutta tropicale matura e un'acidità intrigante, mai invadente.

Ideale in filtro per chi cerca una tazza fresca e dinamica, che unisce delicatezza aromatica e precisione tecnica, con una dolcezza naturale che evolve sorso dopo sorso.

Floral è per chi si innamora già al naso: gelsomino, bergamotto, rosa, lavanda. In tazza: delicatezza, tè verde, pesca bianca. È il pacchetto più raffinato che abbiamo.

Ogni box contiene selezioni floreali da origini iconiche (Etiopia, Kenya, Rwanda...) più una o più sorprese dedicate, non vendute singolarmente, come microlotti da pochi kg o caffè da concorso.

Un’esperienza da bere piano, con la luce giusta.

Ideale per chi:

• Vuole aromi floreali e leggeri

• Cerca eleganza, sottigliezza, raffinatezza

• Si emoziona al naso prima ancora del gusto

📦 Formati disponibili: 1, 3 o 6 confezioni (250g cad.)
🎁 Ogni mese ricevi almeno un caffè esclusivo solo per abbonati

Funky non è per tutti. È per chi vuole caffè ricchi, fermentati, trasformati, spinti. 

Anaerobici carichi, Koji, Kombucha-style, criogenici. Tazze che sembrano vino, birra acida o un esperimento partito per sbaglio e finito troppo bene. Ogni mese è un esperimento, una sorpresa, una scommessa.

E spesso dentro ci trovi roba non pubblicata nemmeno sul sito: micro-batch, prototipi, test di torrefattori amici.
È materiale segreto, che capita solo qui. E una volta sola.

Ideale per chi:

• Ama i fermentati estremi e le tazze imprevedibili

• Cerca sempre il prossimo gusto “strano”

• Vuole bere e dire “che cazzo è sta roba? Ancora!”

📦 Formati disponibili: 1, 3 o 6 confezioni (250g cad.)
🎁 Box con contenuti esclusivi e sperimentazioni fuori catalogo

I filtri originali Hario per V60 misura 02 sono realizzati in carta giapponese di alta qualità, studiati per offrire un’estrazione pulita e bilanciata. La loro forma conica e il flusso regolare li rendono ideali per ottenere una tazza dolce, precisa e senza sedimenti.

Compatibili con tutti i dripper V60 02, sia in ceramica che vetro, plastica o metallo.

Specifiche tecniche

Brand: Hario
Compatibilità: V60 misura 02 (1–4 tazze)
Materiale: Carta di cellulosa naturale
Forma: Conica
Colore: Bianco naturale o marrone (a seconda della variante)
Quantità: 100 filtri per confezione
Uso: Monouso