Torrefattore: 7Gr Milano
Origine: America Centrale, India
Processo: Naturale e lavato – Decaffeinato
Estrazione: Espresso e Moka
Formati disponibili: Grani e Moka

Miscela Deca 7Gr nasce per chi non vuole rinunciare al piacere del caffè, neanche senza caffeina.

Composta da Arabica e Robusta selezionate, provenienti da America Centrale e India, è una miscela dal profilo bilanciato e rassicurante, dove corpo pieno e aroma tenue si fondono in una tazza elegante, dalla persistenza gentile.

Decaffeinata con un contenuto di caffeina inferiore allo 0,1%, mantiene un gusto autentico, con una chiusura pulita e delicata.

Ideale per chi cerca un caffè serale o una pausa leggera, ma comunque appagante.

Torrefattore: Lotzero Milano
Origine: Colombia – Antioquia, Tolima, Cauca
Altitudine: 1400–2100 mslm
Azienda: Vari produttori
Varietà: Diverse
Processo: Lavato – Decaffeinato con metodo sugarcane
Estrazione: Espresso

Chiamato come l’antica lega di oro, rame e argento utilizzata in Colombia per oggetti rituali e ornamentali, Tumbaga Sugarcane è una reinterpretazione raffinata del caffè decaffeinato. I chicchi vengono lavorati con etil acetato (EA) di origine naturale, estratto dalla melassa, che rimuove la caffeina preservando i composti aromatici. Dopo l’estrazione, il caffè viene delicatamente vaporizzato per eliminare ogni residuo.

La dolcezza e l’acidità sono amplificate dal processo, per questo sono stati selezionati soltanto lotti con corpo elevato, dolcezza pronunciata e acidità contenuta.

Tostato da Lotzero a Milano per l’espresso, questo deca sorprende per equilibrio e pulizia, con note di mandorla, mela, zucchero di canna e cioccolato fondente.

Una tazza golosa, cioccolatosa e intensa – decaffeinata solo nel nome.

Roaster : Griso, Seveso MB

Origin : Ethiopia – Sidamo, Bensa

Variety : Local Heirloom

Process : Washed

Altitude : 2190 m above sea level

Roasting: Filter, Moka and Espresso

From the lush heights of the Bensa district, in the Sidamo area, this Ethiopian coffee is grown in small shaded plots, according to traditional practices passed down from generation to generation. Here, among natural forests and an ideal microclimate, farmers handpick the ripest cherries and process them with care at local washing stations.

The washed process enhances the cleanliness and finesse typical of the best Sidamo, with fermentation in spring water and slow drying on raised beds for over 10 days. The result is a cup with surprising aromatic transparency .

On the palate it presents itself with a lively and crystalline acidity , citrus notes of mandarin , white grape and yellow pulp fruit , hints of black tea and jasmine , and a silky body that closes on a persistent sweetness of orange honey . An elegant, bright, immediately recognizable coffee.

Of course. This coffee is part of the Daily Brew line: clean, fresh profiles, perfect for those looking for complexity and identity.
But not only that. If you want to build a blend that brings elegance, liveliness and fruity notes to the cup, this Sidamo can be the ideal component to enhance the aromatic profile of your blend .
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