Torrefattore: 7Gr, Milano

Origine: Brasile – Mogiana, Sul de Minas, Cerrado

Altitudine: da 1200 mslm

Varietà: Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí

Processo: Naturale

Tostatura: Filtro, Espresso e Moka

Dalle colline di Mogiana fino ai rilievi del Cerrado e di Sul de Minas, questo lotto rappresenta una selezione accurata dei migliori Arabica brasiliani, coltivati ad altitudini superiori ai 1200 metri. Le varietà Mundo Novo, Icatu, Acaiá e Catuaí sono lavorate con metodo naturale, secondo una lunga tradizione agricola che privilegia corposità, dolcezza e regolarità in tazza.

I chicchi, solitamente impiegati come base per miscele complesse, in questa versione vengono tostati singolarmente per l’estrazione filtro, così da valorizzare ogni sfumatura della materia prima. L’essiccazione lenta al sole ne preserva la struttura e ne concentra la dolcezza naturale, dando vita a un caffè monorigine solido, coerente e sorprendentemente espressivo.

In tazza si esprime con corpo pieno e profilo rotondo, dominato da note di cioccolato e frutta secca, con accenti di caramello e una chiusura pulita. Un Brasile diretto, sincero, perfetto per chi cerca comfort e coerenza senza rinunciare alla qualità.

Certo. Questo caffè fa parte della linea Daily Brew: profili solidi, versatili e coerenti, ideali per l’uso quotidiano.
Ma non solo. Se vuoi iniziare a costruire la tua miscela su misura, questa origine è un ottimo punto di partenza.
Scopri di più su Brew Your Own Taste e crea il tuo equilibrio ideale.

Torrefattore: 7Gr, Milano

Origine: Colombia – Popayán

Varietà: Caturra, Typica, Bourbon

Processo: Lavato, raccolta manuale

Altitudine: da 1500 mslm

Tostatura: Filtro, Espresso e Moka

Dalle montagne della regione di Popayán, nel sud della Colombia, arriva questo lotto composto da varietà tradizionali come Caturra, Typica e Bourbon, tutte raccolte a mano e lavorate con il metodo lavato. Il territorio, caratterizzato da una forte escursione termica e da suoli vulcanici, favorisce lo sviluppo di profili aromatici complessi ed equilibrati.

Questi chicchi, che solitamente arricchiscono le nostre miscele con il loro apporto floreale e agrumato, sono qui tostati singolarmente per l’estrazione filtro, così da valorizzare appieno la ricchezza naturale dell’origine. Il risultato è un caffè dalla struttura morbida e dal corpo pieno, ma sempre elegante nella definizione.

In tazza si apre con note di frutta a nocciolo e caramello, prosegue con accenti di cioccolato e chiude con una brillante acidità, pulita e bilanciata. Un profilo fresco, completo e versatile.

Certo. Questo caffè fa parte della linea Daily Brew: profili solidi, versatili e coerenti, ideali per l’uso quotidiano.
Ma non solo. Se vuoi iniziare a costruire la tua miscela su misura, questa origine è un ottimo punto di partenza.
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Miscela Arabica e Robusta

Torrefattore: 7Gr Roasters

Origine: Brasile – Santos, Etiopia – Sidamo, Colombia – Supremo, India – Parchment

Processo: Naturale e lavato

Estrazione: Espresso e Moka

Nata dall’incontro tra Arabiche pregiate e Robusta lavata d’alta quota, Miscela People è una ricetta pensata per chi cerca un caffè quotidiano, ma senza rinunciare alla qualità.

La base è composta da Arabica Brasile Santos, nota per il suo corpo rotondo e il retrogusto di cacao.
L’Etiopia Sidamo e il Colombia Supremo donano eleganza floreale e note agrumate.
A chiudere, una Robusta indiana Parchment di altissimo profilo, lavata e lavorata a mano, che aggiunge forza, spezie dolci e un carattere persistente.

Il risultato è una miscela dal gusto equilibrato, pieno, con corpo ricco e una crema compatta, ideale in moka come in espresso.
In tazza emergono note di cacao amaro, leggere spezie e un finale pulito, che invita al sorso successivo.

Un blend conviviale, che mette insieme stili e preferenze diverse,
proprio come le persone attorno a una buona tazzina.

Miscela 100% Arabica

Torrefattore: 7Gr, Milano

Origine: Brasile – Mogiana, Sul de Minas, Cerrado; Colombia – Popayán; Etiopia – Sidamo

Varietà: Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí; Caturra, Typica, Bourbon; Heirloom

Processo: Naturale e lavato

Time è una miscela 100% Arabica che nasce dall’incontro di tre origini selezionate con cura da 7Gr, Milano, per creare un profilo rotondo, morbido e sempre coerente. Alla base troviamo il Brasile, proveniente da Mogiana, Sul de Minas e Cerrado: un lotto naturale che dona struttura, dolcezza e una chiara impronta di cioccolato al latte e nocciola. La componente colombiana arriva da Popayán, dove varietà tradizionali come Caturra, Typica e Bourbon, raccolte a mano e lavorate con metodo lavato, aggiungono un equilibrio fruttato, con accenti di caramello e frutta a nocciolo. A chiudere la triangolazione, l’Etiopia lavata del Sidamo porta eleganza e vivacità, con note floreali e agrumate, un corpo tea-like e una luminosità sottile che alleggerisce la tazza.

In tazza, Time si esprime con una consistenza vellutata e intensa, un aroma gentile ma riconoscibile di cioccolato al latte, e un retrogusto persistente dove affiorano cacao profondo e frutta secca tostata. 

Miscela 90% Arabica / 10% Robusta

Torrefattore: Griso, Seveso

Varietà: Arabica e Robusta

Ispirata ai romanzi di Giuseppina Torregrossa, La Comare Segreta prende il nome dalla figura della comare: una presenza fidata, legata da affetti profondi e amicizie sincere. Questa miscela ne è la trasposizione sensoriale, pensata per accompagnare ogni momento della giornata con carattere e delicatezza.

Vincitrice della Medaglia d’Oro International Coffee Tasting nel 2020 e della prestigiosa Medaglia Platino nel 2021, si distingue per equilibrio e complessità.

La presenza del 10% di Robusta dona struttura e una piacevole intensità, bilanciata da un'acidità media e un corpo rotondo. In tazza emergono note avvolgenti di fave di cacao e spezie, per un caffè che racconta storie di vicinato, tradizione e passione.

Miscela 70% Arabica / 30% Robusta

Torrefattore: Griso, Seveso MB

Varietà: Arabica e Robusta

Armonia e Caos è una miscela che nasce dal contrasto e trova la sua forza proprio nell’equilibrio tra due nature opposte: la dolcezza e l’eleganza dell’Arabica si intrecciano con l’energia e il carattere deciso della Robusta.

Una miscela pensata per chi cerca intensità senza rinunciare alla complessità, comfort senza prevedibilità.

In tazza si rivela con un corpo pieno e vellutato, un’acidità lieve e controllata, e note che spaziano dal cioccolato amaro alle spezie scure, fino a leggere sfumature di tabacco e legni tostati.

Armonia e Caos è una miscela che avvolge e rassicura, regalando ogni giorno un comfort autentico

Torrefattore: 7Gr Milano
Origine: America Centrale, India
Processo: Naturale e lavato – Decaffeinato
Estrazione: Espresso e Moka
Formati disponibili: Grani e Moka

Miscela Deca 7Gr nasce per chi non vuole rinunciare al piacere del caffè, neanche senza caffeina.

Composta da Arabica e Robusta selezionate, provenienti da America Centrale e India, è una miscela dal profilo bilanciato e rassicurante, dove corpo pieno e aroma tenue si fondono in una tazza elegante, dalla persistenza gentile.

Decaffeinata con un contenuto di caffeina inferiore allo 0,1%, mantiene un gusto autentico, con una chiusura pulita e delicata.

Ideale per chi cerca un caffè serale o una pausa leggera, ma comunque appagante.

Torrefattore: Nowhere Future Coffee Roasters

Origine: Uganda – Monte Elgon, Gamoga

Altitudine: 2300 mslm

Azienda: Piccoli produttori del villaggio di Buzemunwa

Varietà: Catimor, SL14, SL28

Processo: Anaerobico

Estrazione: Filtro

Coltivato sulle pendici del Monte Elgon, a 2300 metri, StratoBerry nasce dal lavoro collettivo di piccoli produttori del villaggio di Buzemunwa, nella regione di Gamoga, sotto la guida di Alex (coltivatore principale) e Normann (responsabile approvvigionamento) presso il Sironko Coffee Yard.

Prodotto su suoli vulcanici e secondo pratiche agricole climaticamente intelligenti, questo lotto beneficia della biodiversità dell’area forestale e di un processo anaerobico controllato: fermentazione in tamburi sigillati per 12–24 ore ed essiccazione lenta e stratificata.

La tostatura, curata da Nowhere Future Coffee Roasters, è pensata esclusivamente per l’estrazione a filtro, dove esprime il suo profilo più delicato e sfaccettato: fiori d’arancio, vaniglia, frutti di bosco e mou si intrecciano in una tazza dolce, floreale e complessa, con una struttura vellutata e una dolcezza persistente.

Un caffè stratificato nel nome, nella lavorazione e nel gusto.

Miscela 100% Arabica

Torrefattore: 7Gr, Milano

Origine: Brasile, Colombia, Etiopia

Tostatura: Espresso

Estrazione: Cialde

Finissima Arabica proveniente da Brasile, Colombia ed Etiopia. Dalla consistenza intensa e vellutata, sprigiona un aroma gradevole ma non invadente di cioccolato al latte. In tazza lascia un retrogusto persistente, con note profonde di cacao e frutta secca. Una miscela equilibrata, pensata per chi cerca comfort e qualità in ogni momento della giornata.

Contiene 18 cialde monodose confezionate singolarmente.
Compatibile con tutte le macchine espresso che utilizzano il sistema a cialde.
Disponibile anche nei formati macinato e in grani.

Miscela Arabica & Robusta

Torrefattore: 7Gr, Milano

Origine: Brasile – Santos; Colombia – Supremo; Etiopia – Sidamo; India – Parchment

Tostatura: Espresso

Estrazione: Cialde

People è una miscela intensa e bilanciata, composta da Arabiche pregiate e Robusta lavata di alta quota. Il Brasile dona corpo e rotondità, l’Etiopia e la Colombia aggiungono complessità floreale e fruttata, mentre la Robusta indiana regala profondità speziata e una crema persistente. In tazza si esprime con note di cacao amaro, spezie dolci e frutta secca, per un profilo solido, conviviale e riconoscibile.

Contiene 18 cialde monodose confezionate singolarmente.
Compatibile con tutte le macchine espresso che utilizzano il sistema a cialde.

Miscela 100% Arabica

Torrefazione: Il Griso, Seveso (MB)

Varietà: Arabica

La 30 Volte Griso nasce nel 2021 per festeggiare i 30 anni di attività di Griso.

Come per la 19-91 Claudia e Antonio propongono un blend 100% Arabica  elegante e bilanciato, che conquista per la sua piacevolezza e persistenza in tazza.

Insignita della Medaglia d’Oro International Coffee Tasting di IIAC nel 2022, si distingue per le sue note di cioccolato fondente, frutta secca tostata e una vivace acidità di frutta gialla, il tutto sostenuto da un corpo medio e armonioso.

Un caffè nato per ricordare, diventato indimenticabile, che unisce tecnica e passione in una miscela raffinata e coerente.