Sistema: Immersione
Tipo Filtro: Metallo
Macinatura: Grossolana
Brew Ratio: 1/16
Temperatura Acqua: 92°-94° C
Tempo di estrazione: 3.30 – 4.30 min
Uno dei metodi di estrazione a filtro più conosciuti ed utilizzati al mondo. A differenza di altre estrazioni ha la caratteristica di avere un buon corpo e una piacevole consistenza. Questo però porta ad una tazza con particelle in sospensione.
Metodo:
1. Preriscaldare la french press
2. Riscaldare l’acqua necessaria tra i 92° e i 94°C
3. Macinare il caffè medio grosso (24-27 Comandante) ed aggiungerlo alla caffettiera. Posizionare la French press su una bilancia ed assicurarsi di bagnare tutto il macinato.
4. Mescolare con un cucchiaio in acciaio.
5. Inserire il coperchio senza pressare. Attendere circa quattro minuti.
6. Premere sullo stantuffo fino ad arrivare in fondo.
7. Procedere al servizio facendo attenzione a non far scendere sedimenti nella tazza